【误区】那些用错定位的餐饮老板常常陷入6个误区

    那些用错定位的餐饮老板常常陷入6个误区

最近两年，在餐饮业影响比较大的理论恐怕就是定位了。稍微有点段位的老板们张口闭口都是聚焦、差异化等关键词。

但为什么有些品牌定了位却把自己给定死了呢？

其实，90%的餐饮老板都进入了六个误区。

误区一｜定位就是找产品优势

no，是抢占用户“心智资源”

研究定位理论之前，你知道品牌的营销方式是什么吗？基本上都是说出自己产品的好处，然后通过广告公司宣传出去。

当然，大家认为最重要的战场一定是在产品部门，在工厂，在车间里。

但是特劳特和里斯开创性地指出，真正的战场在顾客以及潜在顾客的脑子里！

因为，不管你花了多少功夫做出了多么好的产品或服务，到头来，消费者说你是什么，你就是什么。

比如，依云水就是法国一个地方的自来水，可是消费者能把它当成最好最神圣的矿泉水，那好吧，它就是最好的矿泉水。

比如，台湾产“绍兴酒”最早打入日本时，曾垄断了整个市场。但后来由于绍兴黄酒的进入，台湾黄酒的占有率由过去的80%骤降至现在的5.8%，而绍兴黄酒的占有率则由20%飙升至94.2%。这就是因为消费者普遍认为，绍兴产的绍兴黄酒比台湾产的绍兴黄酒更正宗。

心智认知即品牌事实，认知引导事实。